CAJETA DE MICHOACAN

CAJETA DE MICHOACAN 

Se vende en cajas de madera redondas, de ahí el nombre.

Comensales: 6-8 personas

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 45 minutos aproximadamente

Utensilios: Cacerola, palita de madera, platón o copitas de postre

individuales.

1 litro de leche;

 230 gramos de azúcar blanca; 

1 cucharadita de bicarbonato disuelto en media taza de agua.

• Se pone en la cacerola la leche a hervir con el azúcar a fuego muy suave, sin dejar de mover, poco a poco se añade el agua con bicarbonato. Está lista cuando espesa y al mover con la pala se ve el fondo del cazo.

• Se sirve en platón y se puede adornar con pasitas o copos de  crema batida sin azúcar (opcional)

MICHOACAN BOX

It is sold in round wooden boxes, hence the name.

Diners: 6-8 people

Preparation time: 5 minutes

Cooking time: about 45 minutes

Utensils: Casserole, wooden pin, platter or dessert glasses

Individuals.

1 liter of milk;

  230 grams of white sugar;

1 teaspoon baking soda dissolved in half a cup of water.

• Put the milk to boil with the sugar on a very soft fire in the pan, while still moving, gradually add the water with baking soda. It is ready when it thickens and when moving with the shovel you see the bottom of the saucepan.

• Served in platter and can be garnished with raisins or flakes of unsweetened whipped cream (optional)