Ingredientes:
8 yemas de huevo
4 claras de huevo
1 1/2 tazas de azúcar
1 taza de crema dulce para batir
jugo de 2 limones grandes
ralladura de 2 limones grandes
Procedimiento:
En un recipiente bata las yemas con el azúcar, el jugo y la ralladura de los limones.
Cueza a fuego bajo hasta que espese; no deje que hierva. Vacíe en un molde y enfríe.
Bata las claras a punto de turrón.
Bata la crema hasta que esponje.
Revuelva suavemente claras y crema y vierta sobre el molde que ya tiene la mezcla de yemas.
Refrigere una hora y sirva.
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